Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Название:Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Автор:Андрей Кондрашин
Издатель:Ресторанные ведомости
ISBN:978-5-98176-113-3
Формат:70×100/16
Цена:929 руб.
Описание:В наши дни всё больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа — эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать. Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Её автор делится 20-летним опытом работы компании «Никон», прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Автор этой уникальной книги Марала Чарыева — один из главных российских специалистов по организации ...

Следующая книга →

Элементы питания. Визуальная энциклопедия

Элементы питания. Визуальная энциклопедия

«Элементы питания» — уникальное издание, высоко оценённое профессионалами мировой гастрономической ...

Дьявол в деталях

Дьявол в деталях

Эта необычная книга содержит в себе реальные истории из мира сегодняшнего российского бизнеса. В одних ...
Код Дурова. Реальная история «ВКонтакте» и её создателя

Код Дурова. Реальная история «ВКонтакте» и её создателя

О самой крупной в Европе соцсети и её 27-летнем основателе, который, следуя собственным взглядам, с нуля создал ...
Фармрынок. Российские предприниматели на международной арене

Фармрынок. Российские предприниматели на международной арене

Хотите ли вы узнать реальную историю о российских предпринимателях и о том, как практически с нуля ...
Военные методы в бизнесе. Тактика

Военные методы в бизнесе. Тактика

Бизнес — это война. И есть тысячелетний опыт битв, поражений и побед. Почему коммерция не использует эти ...