Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Название:	Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Автор:	Андрей Кондрашин
Издатель:	Ресторанные ведомости
ISBN:	978-5-98176-113-3
Формат:	70×100/16
Цена:	929 руб.
Описание:	В наши дни всё больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа — эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать. Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Её автор делится 20-летним опытом работы компании «Никон», прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.
	Заказать, либо купить книгу