Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Название:Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
Автор:Андрей Кондрашин
Издатель:Ресторанные ведомости
ISBN:978-5-98176-113-3
Формат:70×100/16
Цена:929 руб.
Описание:В наши дни всё больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа — эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать. Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Её автор делится 20-летним опытом работы компании «Никон», прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Автор этой уникальной книги Марала Чарыева — один из главных российских специалистов по организации ...

Следующая книга →

Элементы питания. Визуальная энциклопедия

Элементы питания. Визуальная энциклопедия

«Элементы питания» — уникальное издание, высоко оценённое профессионалами мировой гастрономической ...

Личные финансы для чайников

Личные финансы для чайников

Научитесь мудро распоряжаться своими деньгами! Книга максимально адаптирована к отечественным реалиям!
Управление рисками основных участников рынка долевого строительства жилья

Управление рисками основных участников рынка долевого строительства жилья

Монография является законченным исследованием, содержащим новые подходы к формированию ...
Моя жизнь, мои достижения. Сегодня и завтра (подарочное издание)

Моя жизнь, мои достижения. Сегодня и завтра (подарочное издание)

Стильно оформленное подарочное издание в кожаном переплёте с золотым тиснением на обложке и шёлковым ляссе.
Электронная коммерция. Учебник

Электронная коммерция. Учебник

В учебнике излагаются теоретические сведения по электронной коммерции. Рассмотрены современные технологии ...