Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях

Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Название:Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Автор:Марала Чарыева
Издатель:Ресторанные ведомости
Серия:Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
ISBN:5-9817-6115-6
Формат:70×100/16
Цена:889 руб.
Описание:Автор этой уникальной книги Марала Чарыева — один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания! В её послужном списке — опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте I последних лет, как Олимпийские и Паралимпийские Игры в Сочи, руководство крупнейшими ресторанными компаниями «Росинтер Ресторантс Холдинг» и «Тинькофф», сетью кинотеатров «Формула кино», «Торговым домом», «Компьюлинк», компанией «Вессо Линк Единая Пейджинговая». Доктор экономических наук, профессор кафедры «Национальная экономика» РАНХиГС Марала Чарыева имеет более чем 25-летний стаж научно-преподавательской деятельности, является автором научных книг, монографий и публикаций.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Туризм в сельской местности

Туризм в сельской местности

Понятия «туризм» и «туризм в сельской местности» тесно связаны друг с другом. Несмотря на то, что в теории и ...

Следующая книга →

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

В наши дни всё больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там ...

От хорошего к великому. Почему одни компании совершают прорыв, а другие нет...

От хорошего к великому. Почему одни компании совершают прорыв, а другие нет...

Как превратить среднюю (читай — хорошую) компанию в великую? На этот вопрос отвечает бестселлер «От хорошего ...
Управление деловой активностью в условиях многоукладности сферы строительства

Управление деловой активностью в условиях многоукладности сферы строительства

Монография посвящена одной из наиболее актуальных проблем современного экономического развития в области ...
Управление рисками в туристском бизнесе

Управление рисками в туристском бизнесе

Рассматриваются основные понятия безопасности туристского бизнеса, классификация важнейших факторов риска ...
Планирование и прогнозирование жилищного строительства крупного города

Планирование и прогнозирование жилищного строительства крупного города

Жилье, во всем его многообразии, является критерием качества жизни населения страны. В силу своей ...