Управление рестораном, который любит своих гостей
| Название: | Управление рестораном, который любит своих гостей |
| Автор: | Виолетта Гвоздовская |
| Издатель: | Ресторанные ведомости |
| ISBN: | 978-5-98176-111-9 |
| Формат: | 70×100/16 |
| Цена: | 929 руб. |
| Описание: | Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учёта, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения — его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также чётко представлять себе, куда он ведёт свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками. |
| Заказать, либо купить книгу |
← Предыдущая книга
Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга
Впервые в России выходит полноценное руководство по практическому маркетингу в ресторане. Его автор Ирина ...Следующая книга →
Психология отелей, ресторанов и баров
Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно ...Названы регионы с самыми большими займами на подарки к 23 февраля
Деловые новости, 10:58
Saudi Aramco объявила о планах по разработке крупнейшего месторождения газа
Деловые новости, 09:33
ЕС призвал Израиль отказаться от планов по строительству в Восточном Иерусалиме
Деловые новости, 05:56
В Швеции начали тестировать техническое решение для электронной кроны
Деловые новости, 07:59
Предложения
Выборка предложений
- Последние поступления
- Предложения с фото
- Предложения без фото
- Поиск по предложениям
- Поиск по сайту
- Архив предложений
Прочее
Шерил Сэндберг о рисках
Facebook COO
«Что бы вы сделали, если бы не боялись?»
