Гигиена ресторанного бизнеса
| Название: | Гигиена ресторанного бизнеса |
| Автор: | Леонид Шулькин |
| Издатель: | LAP Lambert Academic Publishing |
| ISBN: | 9783843318433 |
| Цена: | 6 587 руб. |
| Описание: | Книга посвящена актуальным вопросам влияния вредных и опасных производственных факторов на здоровье работающих в ресторанном бизнесе. Кроме таких известных, как шум, вибрация, имеется целый ряд малоизученных вредных физических производственных факторов (электромагнитное и инфракрасное излучение ) и биологических ( плесневые грибы ), которые могут не только вредно воздействовать на здоровье работников, но и влиять на качество и безопасность готовых блюд. В книге изложена комплексная гигиеническая оценка производственной среды всех цехов ресторанов, выявлены в них вредные производственные факторы и установлены особенности влияния технологического оборудования на здоровье лиц основных профессиональных групп. |
| Заказать, либо купить книгу |
← Предыдущая книга
Проектирование предприятий технического сервиса
С научной точки зрения система технического сервиса предполагает совокупность взаимосвязанных средств, ...Следующая книга →
Менеджмент в туризме
В данной работе рассмотрены основные подходы к определению понятия «менеджмент», особенности системного, ...Фондовый рынок России открылся ростом
Деловые новости, 10:12
Рубль снижается на открытии торгов
Деловые новости, 10:07
Россияне стали меньше пить алкоголь
Деловые новости, 08:20
Фондовый рынок США открылся ростом
Деловые новости, 17:49
Предложения
Выборка предложений
- Последние поступления
- Предложения с фото
- Предложения без фото
- Поиск по предложениям
- Поиск по сайту
- Архив предложений
Прочее
Шерил Сэндберг о лидерстве
Facebook COO
«Быть лидером — значит делать людей лучше своим присутствием и знать, что этот эффект длится даже когда вас нет рядом с ними.»
