Гигиена ресторанного бизнеса
| Название: | Гигиена ресторанного бизнеса |
| Автор: | Леонид Шулькин |
| Издатель: | LAP Lambert Academic Publishing |
| ISBN: | 9783843318433 |
| Цена: | 6 587 руб. |
| Описание: | Книга посвящена актуальным вопросам влияния вредных и опасных производственных факторов на здоровье работающих в ресторанном бизнесе. Кроме таких известных, как шум, вибрация, имеется целый ряд малоизученных вредных физических производственных факторов (электромагнитное и инфракрасное излучение ) и биологических ( плесневые грибы ), которые могут не только вредно воздействовать на здоровье работников, но и влиять на качество и безопасность готовых блюд. В книге изложена комплексная гигиеническая оценка производственной среды всех цехов ресторанов, выявлены в них вредные производственные факторы и установлены особенности влияния технологического оборудования на здоровье лиц основных профессиональных групп. |
| Заказать, либо купить книгу |
← Предыдущая книга
Проектирование предприятий технического сервиса
С научной точки зрения система технического сервиса предполагает совокупность взаимосвязанных средств, ...Следующая книга →
Менеджмент в туризме
В данной работе рассмотрены основные подходы к определению понятия «менеджмент», особенности системного, ...Samsung извинилась перед инвесторами за то, что "сбилась с пути"
Деловые новости, 13:45
В Венгрии высказались о заморозке зарубежных активов РФ на три года
Деловые новости, 13:44
В России спрогнозировали резкое снижение ввоза легковушек
Деловые новости, 13:31
В Госдуме рассказали, когда в России заработают новые программы льготной ипотеки
Деловые новости, 11:58
Предложения
Выборка предложений
- Последние поступления
- Предложения с фото
- Предложения без фото
- Поиск по предложениям
- Поиск по сайту
- Архив предложений
Прочее
Уоррен Баффет о деньгах
Berkshire Hathaway CEO
«Намного лучше купить интересную компанию за правильную цену, чем правильную компанию за интересную цену.»
