О чем Эйнштейн рассказал своему повару

О чем Эйнштейн рассказал своему повару
Название:О чем Эйнштейн рассказал своему повару
Автор:Роберт Вольке
Издатель:Манн, Иванов и Фербер
ISBN:978-5-00057-233-7,978-5-00057-442-3
Формат:70×100/16
Цена:689 руб.
Описание:Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплёку. Главное содержание книги составляют повседневные вопросы, на которые автор даёт ответы, объясняя их с научной точки зрения, в популярной, доступной форме.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день

200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день

У этой книги десятки авторов. Каждый из них — настоящий профес­сионал, посвятивший свою жизнь индустрии ...

Следующая книга →

Кулинарная школа. Визуальный курс

Кулинарная школа. Визуальный курс

Эта книга — путеводитель по шедеврам мировой кулинарии. Как настоящий шеф-повар элитного ресторана, вы ...


Малый бизнес. Как не ошибиться в выборе пути при открытии собственного дела. Методические рекомендации по созданию малого предприятия

Малый бизнес. Как не ошибиться в выборе пути при открытии собственного дела. Методические рекомендации по созданию малого предприятия

Настоящая монография ставит своей целью не только вооружить читателей знаниями о месте малого бизнеса в ...
Ритейл от первого лица. Как я строил бизнес Apple в России

Ритейл от первого лица. Как я строил бизнес Apple в России

В книге представлена настоящая невыдуманная история бизнеса, рассказанная его основателем. Он рассказывает ...
Руперт Мердок. 10 секретов крупнейшего в мире медиамагната

Руперт Мердок. 10 секретов крупнейшего в мире медиамагната

Один из основателей информационной, научной и консалтинговой фирмы Suntop Media, Стюарт Крейнер раскрывает в ...
Преимущество сетей. Как извлечь максимальную пользу из альянсов и партнёрских отношений

Преимущество сетей. Как извлечь максимальную пользу из альянсов и партнёрских отношений

Союзы, партнёрские отношения и совместные предприятия, в совокупности называемые «альянсами», — важные ...