Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Название:Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Автор:Александр Затуливетров
Издатель:Ресторанные ведомости
ISBN:978-5-98176-105-8
Формат:70×100/16
Цена:869 руб.
Описание:Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию. Итак, ресторан распахнул двери. Что ждёт его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведёт читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные «мелочи», из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Туристический комплекс России. Тенденции, риски, перспективы

Туристический комплекс России. Тенденции, риски, перспективы

Монография содержит комплексное исследование тенденций и проблем национальной туристской индустрии.

Следующая книга →

Как разбогатеть в ресторанном бизнесе

Как разбогатеть в ресторанном бизнесе

Что делает ресторан успешным? Скрываются ли за успехом какие-то правила? Как Вы могли бы ими воспользоваться?

Элементы питания. Визуальная энциклопедия

Элементы питания. Визуальная энциклопедия

«Элементы питания» — уникальное издание, высоко оценённое профессионалами мировой гастрономической ...
Эффект Мадонны. Стратегии опережения в подражательной экономике

Эффект Мадонны. Стратегии опережения в подражательной экономике

Важнейшая стратегическая задача, которую в ближайшие несколько лет предстоит решить каждому руководителю, ...
Стратегия жизни

Стратегия жизни

«Это одна из самых значимых книг о личной философии XXI века». «Книга, которую вы держите в руках, — о жизни. О ...
Крестьянское (фермерское) хозяйство. Правовое положение, порядок создания, имущество и ответственность, права и обязанности членов

Крестьянское (фермерское) хозяйство. Правовое положение, порядок создания, имущество и ответственность, права и обязанности членов

Рассматриваются основы правового положения крестьянского (фермерского) хозяйства, порядок его создания и ...