Как разбогатеть в ресторанном бизнесе

Как разбогатеть в ресторанном бизнесе
Название:Как разбогатеть в ресторанном бизнесе
Автор:Пьер Нирхаус, Жан-Жорж Плонер
Издатель:Школа гостеприимства Reikartz
ISBN:978-5-4253-0575-6, 978-3-87515-022-3
Формат:168×240
Цена:1 039 руб.
Описание:Что делает ресторан успешным? Скрываются ли за успехом какие-то правила? Как Вы могли бы ими воспользоваться? Вы держите в руках книгу, в которую вложили весь свой опыт Пьер Нирхаус и Жан-Жорж Плонер — известные рестораторы и консультанты в сфере ресторанного бизнеса из Германии. Книга станет лучшим другом для начинающего предпринимателя, загоревшегося идеей открыть собственный ресторан. Также рекомендуется к прочтению уже более опытным рестораторам — никогда не поздно трезво оценить свой бизнес со стороны. Книга удостоена премии Гастрономической Академии Германии. Книга издана на русском языке при поддержке Школы гостеприимства Reikartz.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Новый ресторан. 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению

Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова ресторан за 180 дней.

Следующая книга →

Всё для клиента. 39 правил незабываемого сервиса

Всё для клиента. 39 правил незабываемого сервиса

39 правил работы с клиентами от Ли Кокерелла, бывшего исполнительного вице-президента компании Walt Disney World Resort, ...

Решение проблемы инноваций в бизнесе. Как создать растущий бизнес и успешно поддерживать его рост

Решение проблемы инноваций в бизнесе. Как создать растущий бизнес и успешно поддерживать его рост

На примере компаний из разных отраслей авторы книги К. М. Кристенсен и М. И. Рейнор показывают, что постоянный ...
Управление и маркетинг объектов недвижимости культурного наследия

Управление и маркетинг объектов недвижимости культурного наследия

Актуальность темы исследования связана с необходимостью сохранения объектов культурного наследия всех ...
Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

В пособии на современном уровне изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии ...
Международный туризм в записках путешественника

Международный туризм в записках путешественника

Уникальность данной монографии состоит в том, что она написана на основе личных впечатлений автора от ...