Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение

Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
Название:Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
Автор:Валерий Гордин, Юлия Трабская
Издатель:Левша
ISBN:978-5-93356-160-6
Формат:60×90/16
Цена:474 руб.
Описание:Тема этой книги и лежащих в её основе исследований родилась примерно пять лет назад во время беседы с Сергеем Евгеньевичем Корнеевым, который в то время возглавлял Северо-Западное отделение Российского союза туриндустрии. Обсуждая потенциал развития культурного туризма в Санкт-Петербурге, Сергей Евгеньевич посетовал, что обладая очень мощным туристским брендом в части культуры, город не имеет своего гастрономического бренда, присущего многим туристским столицам. Авторы начали разбираться, что может представлять из себя гастрономический бренд Санкт-Петербурга, какие у него были исторические предпосылки, как воспринимают идею брендирования специалисты сферы гостеприимства, как переплетаются богатая история и высокая культура города с гастрономическими традициями и моделями общественного потребления пищи.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Креативность в гастрономии. Тенденции и практики

Креативность в гастрономии. Тенденции и практики

Данная книга посвящена, на первый взгляд, новому явлению — креативной гастрономии. Поскольку ставшее ...

Следующая книга →

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит

Высокий уровень сервиса жизненно важен для многих компаний. Но как сделать так, чтобы он был не следствием ...

Империя бизнеса. Бизнес-тренинг для начинающих

Империя бизнеса. Бизнес-тренинг для начинающих

Книга направлена на развитие навыков делового общения, обучение командному методу работы, а также выработке ...
Сжиженный газ — будущее мировой энергетики

Сжиженный газ — будущее мировой энергетики

«Нефтегазовая промышленность сама может быть локомотивом инноваций». Максимально полный и объективный ...
Старт Up: 25 идей успешного бизнеса

Старт Up: 25 идей успешного бизнеса

Как превратить хорошую идею в успешную интернет-компанию? СМИ пестрят заголовками о новых успешных ...
Основы бизнеса

Основы бизнеса

Учебник подготовлен в соответствии с дидактическими единицами Государственного образовательного ...