Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение

Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
Название:Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
Автор:Валерий Гордин, Юлия Трабская
Издатель:Левша
ISBN:978-5-93356-160-6
Формат:60×90/16
Цена:474 руб.
Описание:Тема этой книги и лежащих в её основе исследований родилась примерно пять лет назад во время беседы с Сергеем Евгеньевичем Корнеевым, который в то время возглавлял Северо-Западное отделение Российского союза туриндустрии. Обсуждая потенциал развития культурного туризма в Санкт-Петербурге, Сергей Евгеньевич посетовал, что обладая очень мощным туристским брендом в части культуры, город не имеет своего гастрономического бренда, присущего многим туристским столицам. Авторы начали разбираться, что может представлять из себя гастрономический бренд Санкт-Петербурга, какие у него были исторические предпосылки, как воспринимают идею брендирования специалисты сферы гостеприимства, как переплетаются богатая история и высокая культура города с гастрономическими традициями и моделями общественного потребления пищи.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Креативность в гастрономии. Тенденции и практики

Креативность в гастрономии. Тенденции и практики

Данная книга посвящена, на первый взгляд, новому явлению — креативной гастрономии. Поскольку ставшее ...

Следующая книга →

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит

Высокий уровень сервиса жизненно важен для многих компаний. Но как сделать так, чтобы он был не следствием ...

Как навести порядок в своём бизнесе. Как построить надёжную систему из ненадёжных элементов. Практикум

Как навести порядок в своём бизнесе. Как построить надёжную систему из ненадёжных элементов. Практикум

Книга «Как навести порядок в своём бизнесе» — это система практических инструментов, которые позволят вам ...
Игра на понижение. Тайные пружины финансовой катастрофы

Игра на понижение. Тайные пружины финансовой катастрофы

«Самые сложные вещи можно растолковать и последнему тупице, если у него ещё нет представления о них; но даже в ...
Бренды. Люди и вещи

Бренды. Люди и вещи

Ким Александрович Буровик — автор множества публикаций по истории материальной культуры, кандидат ...
Общества с ограниченной ответственностью. Практические рекомендации

Общества с ограниченной ответственностью. Практические рекомендации

Книга подготовлена в связи с последними многочисленными изменениями законодательства. Содержит ...