Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение

Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
Название:Гастрономические бренды дестинаций. Подходы и применение
Автор:Валерий Гордин, Юлия Трабская
Издатель:Левша
ISBN:978-5-93356-160-6
Формат:60×90/16
Цена:474 руб.
Описание:Тема этой книги и лежащих в её основе исследований родилась примерно пять лет назад во время беседы с Сергеем Евгеньевичем Корнеевым, который в то время возглавлял Северо-Западное отделение Российского союза туриндустрии. Обсуждая потенциал развития культурного туризма в Санкт-Петербурге, Сергей Евгеньевич посетовал, что обладая очень мощным туристским брендом в части культуры, город не имеет своего гастрономического бренда, присущего многим туристским столицам. Авторы начали разбираться, что может представлять из себя гастрономический бренд Санкт-Петербурга, какие у него были исторические предпосылки, как воспринимают идею брендирования специалисты сферы гостеприимства, как переплетаются богатая история и высокая культура города с гастрономическими традициями и моделями общественного потребления пищи.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Креативность в гастрономии. Тенденции и практики

Креативность в гастрономии. Тенденции и практики

Данная книга посвящена, на первый взгляд, новому явлению — креативной гастрономии. Поскольку ставшее ...

Следующая книга →

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит

Высокий уровень сервиса жизненно важен для многих компаний. Но как сделать так, чтобы он был не следствием ...

Стратегия жизни

Стратегия жизни

«Это одна из самых значимых книг о личной философии XXI века». «Книга, которую вы держите в руках, — о жизни. О ...
Запускаем инновации. Иллюстрированный путеводитель по методике forth

Запускаем инновации. Иллюстрированный путеводитель по методике forth

О том, как инновации и инноваторы меняли мир, о бесстрашных первооткрывателях: Колумбе, Магеллане, Армстронге ...
Как открыть розничный магазин?

Как открыть розничный магазин?

В книге собраны ответы на часто задаваемые вопросы начинающих предпринимателей. Материалы книги позволят ...
Джони Айв. Легендарный дизайнер Apple

Джони Айв. Легендарный дизайнер Apple

Благодаря Джонатану Айву и его плодотворному сотрудничеству с Джобсом на свет появились культовые продукты ...