Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Название:Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Автор:Наталья Богатова
Издатель:Ресторанные ведомости
Серия:Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
ISBN:978-5-98176-104-1
Формат:70×100/16
Цена:879 руб.
Описание:Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента — от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Её ...

Следующая книга →

Организация туристской деятельности. Управление турфирмой

Организация туристской деятельности. Управление турфирмой

Учебное пособие нацелено на формирование у читателей знаний о специфике туристской деятельности, а также ...

Генри Форд. Моя жизнь. Мои достижения

Генри Форд. Моя жизнь. Мои достижения

Книга «Моя жизнь. Мои достижения» известного американского промышленника Генри Форда является ...
Управление недвижимостью

Управление недвижимостью

Эксперт в области инвестиций в недвижимость раскрывает секреты эффективного управления ею. Для широкого ...
Саморазрушительные привычки хороших компаний и как избавиться от них

Саморазрушительные привычки хороших компаний и как избавиться от них

На пути к успеху многие компании приобретают массу вредных привычек, то есть вырабатывают для себя ...
Есть идея! История ИКЕА

Есть идея! История ИКЕА

«Мы должны всегда помнить, что свобода означает ответственность, а следовательно, нам надо предъявлять ...