Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Название:Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Автор:Наталья Богатова
Издатель:Ресторанные ведомости
Серия:Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
ISBN:978-5-98176-104-1
Формат:70×100/16
Цена:879 руб.
Описание:Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента — от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Её ...

Следующая книга →

Организация туристской деятельности. Управление турфирмой

Организация туристской деятельности. Управление турфирмой

Учебное пособие нацелено на формирование у читателей знаний о специфике туристской деятельности, а также ...

Как получить доход с недвижимости, или отпуск на всю жизнь

Как получить доход с недвижимости, или отпуск на всю жизнь

Не важно, предприниматель вы или наёмный работник, эта книга станет для вас практическим руководством, так ...
Уроки лидерства от топ-менеджеров крупных корпораций

Уроки лидерства от топ-менеджеров крупных корпораций

Это первая книга, в которой более 150 руководителей крупнейших компаний мира с 1 000-летним совокупным опытом ...
Дао Toyota. 14 принципов менеджмента ведущей компании мира

Дао Toyota. 14 принципов менеджмента ведущей компании мира

Успех фирмы Toyota уже многие десятилетия вызывает неизменный интерес у менеджеров и бизнесменов по всему миру.
Англо-русский и русско-английский словарь по туризму

Англо-русский и русско-английский словарь по туризму

Словарь содержит свыше 50 000 терминов, сочетаний, эквивалентов и значений, связанных с туристической ...