Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Название:Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Автор:Наталья Богатова
Издатель:Ресторанные ведомости
Серия:Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
ISBN:978-5-98176-104-1
Формат:70×100/16
Цена:879 руб.
Описание:Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента — от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Её ...

Следующая книга →

Организация туристской деятельности. Управление турфирмой

Организация туристской деятельности. Управление турфирмой

Учебное пособие нацелено на формирование у читателей знаний о специфике туристской деятельности, а также ...

Просто Рич. Уроки жизни от одного из основателей Amway

Просто Рич. Уроки жизни от одного из основателей Amway

В этой автобиографии Рич Девос рассуждает о работе, семье и своих ценностях, повествуя о своём пути ...
Продвижение бизнеса в социальных сетях Facebook, Twitter, Google+

Продвижение бизнеса в социальных сетях Facebook, Twitter, Google+

«Самая главная формула успеха — знать, как общаться с людьми». В книге отражены ключевые направления для ...
Решить и воплотить. Как превратить компанию в лидера. Пять шагов к успеху

Решить и воплотить. Как превратить компанию в лидера. Пять шагов к успеху

Для того чтобы любая компания процветала, а людям было интересно, комфортно и выгодно в ней работать, ...
Обеспечение информационной безопасности в банковской сфере (Законность и правопорядок). Монография

Обеспечение информационной безопасности в банковской сфере (Законность и правопорядок). Монография

В монографии из серии «Ligitimitate legem et ordinem» («Законность и правопорядок») раскрываются актуальные проблемы ...