Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Название:Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Автор:Наталья Богатова
Издатель:Ресторанные ведомости
Серия:Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
ISBN:978-5-98176-104-1
Формат:70×100/16
Цена:879 руб.
Описание:Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента — от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Её ...

Следующая книга →

Организация туристской деятельности. Управление турфирмой

Организация туристской деятельности. Управление турфирмой

Учебное пособие нацелено на формирование у читателей знаний о специфике туристской деятельности, а также ...

201 секрет успешной работы частной стоматологической клиники

201 секрет успешной работы частной стоматологической клиники

В книге содержится информация о том, как организовать работу стоматологической клиники и деятельность её ...
Краткий курс интернет-маркетинга

Краткий курс интернет-маркетинга

В книге «Краткий курс интернет-маркетинга» в сжатой форме, но в то же время довольно информативно изложена ...
Запуск! Секретная формула интернет-миллионеров. Как продавать в интернете что угодно, построить любимый бизнес и жить жизнью своей мечты

Запуск! Секретная формула интернет-миллионеров. Как продавать в интернете что угодно, построить любимый бизнес и жить жизнью своей мечты

Эта книга поможет вам быстро создать свой бизнес. Независимо от того, есть ли у вас собственное дело или вы ...
Закон о торговле в карикатурах и комментариях

Закон о торговле в карикатурах и комментариях

Данная книга содержит полный текст статей Федерального закона от 28 декабря 2009 года N 381-ФЗ «Об основах ...