Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления
| Название: | Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления |
| Автор: | Сергей Горбунов |
| Издатель: | Ресторанные ведомости |
| ISBN: | 978-5-98176-090-7 |
| Формат: | 70×100/16 |
| Цена: | 869 руб. |
| Описание: | Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Её автор — опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые «Кафе Пушкинъ» и «Турандот», но ещё и сеть «Му-му»), руководство одними из самых успешных сетевых проектов — «Якитория», «Гин-но Таки» «Менза. Территория лапши», «Сандык», «Ян Примус». Во время его работы управляющим директором в компании «Веста-центр Интернешнл», которой принадлежат эти известные бренды, и без того популярная сеть вышла на качественно новый уровень развития. В настоящей момент Сергей Горбунов занимает должность генерального директора компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов «Две палочки». |
| Заказать, либо купить книгу |
← Предыдущая книга
Формирование корпоративной образовательной среды как формы частно-государственного партнёрства в гостиничном бизнесе
В монографии рассматриваются теоретико-методические и практические рекомендации по формированию ...Следующая книга →
Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным ...В Венгрии высказались о заморозке зарубежных активов РФ на три года
Деловые новости, 13:44
Аксаков допустил повышение ставки ЦБ до 20% в октябре
Деловые новости, 12:44
Россиян призвали не ждать скорого падения цен
Деловые новости, 12:10
В приграничных регионах РФ создадут свободные экономические зоны
Деловые новости, 10:43
Предложения
Выборка предложений
- Последние поступления
- Предложения с фото
- Предложения без фото
- Поиск по предложениям
- Поиск по сайту
- Архив предложений
Прочее
Кевин Планк о рисках
Under Armour CEO
«Прямо сейчас какой-то предприниматель трясется от страха и думает: „Ещё не время“. Поймите, что „подходящего“ времени не будет.»
