Название: | Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара |
Автор: | Анатолий Комм |
Издатель: | Ресторанные ведомости |
ISBN: | 978-5-98176-116-4 |
Формат: | 84×108/32 |
Цена: | 729 руб. |
Описание: | Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идёт своим профессиональным путём, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке. Как и сам Анатолий Комм, его книга — явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами — шеф поварами и рестораторами, — собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, даёт возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жёстко расставляя точки над «i». Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. |
Заказать, либо купить книгу |
Назван важный фактор бедности в РФ
Деловые новости, 07:06
С 2024 года за мусорными полигонами в России будет следить нейросеть
Деловые новости, 06:01
Стали известны доходы бюджета России от "курсовой ренты"
Деловые новости, 21:47
Президент Польши рассказал о ситуации с транзитом украинского зерна
Деловые новости, 17:27
Virgin Group Founder
«Не думайте, как сделать что-то дешевле или быстрее: думайте как сделать это самым невероятным способом.»