Кухня успешного шефа
| Название: | Кухня успешного шефа |
| Автор: | Андрей Махов |
| Издатель: | Ресторанные ведомости |
| ISBN: | 978-5-98176-120-1 |
| Формат: | 60×90/8 |
| Цена: | 749 руб. |
| Описание: | Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана «Кафе Пушкинъ», является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Все очевидно, бесспорно, но... это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создаётся фантастический успех? Что происходит на кухне — в прямом и переносном смысле этого слова? На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью, порой на грани фола, давая читателю уникальную возможность увидеть обратную сторону московского ресторанного бизнеса глазами расчётливого, опытного и умного профессионала. |
| Заказать, либо купить книгу |
← Предыдущая книга
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя ...Следующая книга →
Бал хищников
Эта книга — результат интервью, которые Конни Брук удалось взять за два с половиной года у тех, кого можно ...Daily Express: союзники Мэй готовят второй референдум по Brexit
Деловые новости, 04:49
Роухани назвал сделку ОПЕК+ провалом политики вмешательства США
Деловые новости, 22:20
Ростуризм намерен провести совещание из-за застрявших в Китае российских туристов
Деловые новости, 17:17
На Украине хотят уравнять зарплату мужчин и женщин
Деловые новости, 11:09
Предложения
Выборка предложений
- Последние поступления
- Предложения с фото
- Предложения без фото
- Поиск по предложениям
- Поиск по сайту
- Архив предложений
Прочее
Салли Краучек о неудачах
Ellewate Network Chair
«Если вы ни разу не упали лицом в асфальт, двигаясь по карьерной лестнице, вы не выкладывались на полную катушку.»
