Кухня успешного шефа
| Название: | Кухня успешного шефа |
| Автор: | Андрей Махов |
| Издатель: | Ресторанные ведомости |
| ISBN: | 978-5-98176-120-1 |
| Формат: | 60×90/8 |
| Цена: | 749 руб. |
| Описание: | Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана «Кафе Пушкинъ», является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Все очевидно, бесспорно, но... это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создаётся фантастический успех? Что происходит на кухне — в прямом и переносном смысле этого слова? На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью, порой на грани фола, давая читателю уникальную возможность увидеть обратную сторону московского ресторанного бизнеса глазами расчётливого, опытного и умного профессионала. |
| Заказать, либо купить книгу |
← Предыдущая книга
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя ...Следующая книга →
Бал хищников
Эта книга — результат интервью, которые Конни Брук удалось взять за два с половиной года у тех, кого можно ...В ЕС могут запретить пластиковую посуду
Деловые новости, 20:17
В России увеличили компенсации за задержки международных авиарейсов
Деловые новости, 13:23
В Британии выделили деньги на выборы в Европарламент после Brexit
Деловые новости, 11:23
Глава Росатома рассказал о перспективах сотрудничества с Саудовской Аравией
Деловые новости, 23:26
Предложения
Выборка предложений
- Последние поступления
- Предложения с фото
- Предложения без фото
- Поиск по предложениям
- Поиск по сайту
- Архив предложений
Прочее
Ричард Бренсон о лидерстве
Virgin Group Founder
«Управлять бизнесом значит успешно решать проблемы. Решать проблемы — значит слушать людей.»
