Кухня успешного шефа
| Название: | Кухня успешного шефа |
| Автор: | Андрей Махов |
| Издатель: | Ресторанные ведомости |
| ISBN: | 978-5-98176-120-1 |
| Формат: | 60×90/8 |
| Цена: | 749 руб. |
| Описание: | Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана «Кафе Пушкинъ», является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Все очевидно, бесспорно, но... это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создаётся фантастический успех? Что происходит на кухне — в прямом и переносном смысле этого слова? На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью, порой на грани фола, давая читателю уникальную возможность увидеть обратную сторону московского ресторанного бизнеса глазами расчётливого, опытного и умного профессионала. |
| Заказать, либо купить книгу |
← Предыдущая книга
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя ...Следующая книга →
Бал хищников
Эта книга — результат интервью, которые Конни Брук удалось взять за два с половиной года у тех, кого можно ...Российских должников предупредили о проверках мелких трат
Деловые новости, 15:04
Эксперт рассказал, как вырастет пенсия при отсрочке на год
Деловые новости, 06:51
Кремль однозначно оценил закон об "адских" санкциях США против России
Деловые новости, 20:40
Глава CENTCOM заявил, что США помогли вывезти через Ормуз 1 млрд баррелей нефти
Деловые новости, 17:07
Предложения
Выборка предложений
- Последние поступления
- Предложения с фото
- Предложения без фото
- Поиск по предложениям
- Поиск по сайту
- Архив предложений
Прочее
Уоррен Баффет об инновациях
Berkshire Hathaway CEO
«Если бы прошлое чего-то стоило, самыми богатыми людьми были бы библиотекари.»
