Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки

Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки
Название:Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки
Автор:Брюс Мэттел
Издатель:BBPG
ISBN:978-5-93679-167-3
Формат:50×84/8
Цена:1 108 руб.
Описание:Книга станет неоценимым помощником тем, кто планирует начать или уже открыл собственную кейтеринговую компанию. В ней собрана вся информация, необходимая для создания, организации и управления успешным бизнесом. Вы узнаете, с чего следует начать, как установить правильные цены, спланировать и оборудовать кухню, нанять компетентный персонал и создать слаженный коллектив, управлять сотрудниками и обучать их, а также все о маркетинге, планировании мероприятий, управлении банкетным залом, разработке меню и о многом другом. Книга содержит подробные рекомендации по каждому аспекту работы кейтерье. Многочисленные профессиональные советы, которые показывают, как устранять возможные трудности и решать проблемы, и наглядные примеры, дополненные фотографиями, помогут вам добиться успеха в этой высоко конкурентной нише сферы услуг.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Наследие Северо-Запада России и рекреационное природопользование

Наследие Северо-Запада России и рекреационное природопользование

В книге рассматриваются основные направления современного рекреационного природопользования в ...

Следующая книга →

Защита прав потребителей в сфере торговли и услуг. Практическое пособие

Защита прав потребителей в сфере торговли и услуг. Практическое пособие

Рассмотрены наиболее распространённые ситуации, связанные с нарушением прав потребителей, содержится ...

Моя жизнь, мои достижения. Сегодня и завтра (подарочное издание)

Моя жизнь, мои достижения. Сегодня и завтра (подарочное издание)

Стильно оформленное подарочное издание в кожаном переплёте с золотым тиснением на обложке и шёлковым ляссе.
Почему отличники работают на троечников, а хорошисты на государство?

Почему отличники работают на троечников, а хорошисты на государство?

Можно ли сказать, что финансовый кризис, с которым мы столкнулись сегодня, произошёл из-за кризиса ...
Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks

Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks

«Если вырастить людей, они вырастят бизнес. В этом суть, и это — высший приоритет». О том, что компания должна ...
Корпоративный рост. Модели и методы

Корпоративный рост. Модели и методы

В монографии с позиций системного подхода рассматриваются современные концепции и модели корпоративного ...