Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки

Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки
Название:Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки
Автор:Брюс Мэттел
Издатель:BBPG
ISBN:978-5-93679-167-3
Формат:50×84/8
Цена:1 108 руб.
Описание:Книга станет неоценимым помощником тем, кто планирует начать или уже открыл собственную кейтеринговую компанию. В ней собрана вся информация, необходимая для создания, организации и управления успешным бизнесом. Вы узнаете, с чего следует начать, как установить правильные цены, спланировать и оборудовать кухню, нанять компетентный персонал и создать слаженный коллектив, управлять сотрудниками и обучать их, а также все о маркетинге, планировании мероприятий, управлении банкетным залом, разработке меню и о многом другом. Книга содержит подробные рекомендации по каждому аспекту работы кейтерье. Многочисленные профессиональные советы, которые показывают, как устранять возможные трудности и решать проблемы, и наглядные примеры, дополненные фотографиями, помогут вам добиться успеха в этой высоко конкурентной нише сферы услуг.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Наследие Северо-Запада России и рекреационное природопользование

Наследие Северо-Запада России и рекреационное природопользование

В книге рассматриваются основные направления современного рекреационного природопользования в ...

Следующая книга →

Защита прав потребителей в сфере торговли и услуг. Практическое пособие

Защита прав потребителей в сфере торговли и услуг. Практическое пособие

Рассмотрены наиболее распространённые ситуации, связанные с нарушением прав потребителей, содержится ...

Государственно-частное партнерство в жилищной сфере

Государственно-частное партнерство в жилищной сфере

На современном этапе развития экономики в условиях недостатка ресурсов у государства и регионов решение ...
Бизнес на автопилоте. Как собственнику отойти от дел и не потерять свой бизнес

Бизнес на автопилоте. Как собственнику отойти от дел и не потерять свой бизнес

«Хватит работать на бизнес — пусть теперь он работает на вас. В этой книге мы расскажем, как собственнику ...
АЗС. Справочник кадровика

АЗС. Справочник кадровика

В данном справочнике рассказывается о том, как правильно организовать работу фирмы, предприятия, отдела, ...
Бренды. Люди и вещи

Бренды. Люди и вещи

Ким Александрович Буровик — автор множества публикаций по истории материальной культуры, кандидат ...