Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки

Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки
Название:Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом. Кулинарный институт Америки
Автор:Брюс Мэттел
Издатель:BBPG
ISBN:978-5-93679-167-3
Формат:50×84/8
Цена:1 108 руб.
Описание:Книга станет неоценимым помощником тем, кто планирует начать или уже открыл собственную кейтеринговую компанию. В ней собрана вся информация, необходимая для создания, организации и управления успешным бизнесом. Вы узнаете, с чего следует начать, как установить правильные цены, спланировать и оборудовать кухню, нанять компетентный персонал и создать слаженный коллектив, управлять сотрудниками и обучать их, а также все о маркетинге, планировании мероприятий, управлении банкетным залом, разработке меню и о многом другом. Книга содержит подробные рекомендации по каждому аспекту работы кейтерье. Многочисленные профессиональные советы, которые показывают, как устранять возможные трудности и решать проблемы, и наглядные примеры, дополненные фотографиями, помогут вам добиться успеха в этой высоко конкурентной нише сферы услуг.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Наследие Северо-Запада России и рекреационное природопользование

Наследие Северо-Запада России и рекреационное природопользование

В книге рассматриваются основные направления современного рекреационного природопользования в ...

Следующая книга →

Защита прав потребителей в сфере торговли и услуг. Практическое пособие

Защита прав потребителей в сфере торговли и услуг. Практическое пособие

Рассмотрены наиболее распространённые ситуации, связанные с нарушением прав потребителей, содержится ...

Нация фастфуда

Нация фастфуда

Культовое исследование того, как устроена индустрия фастфуда. В 2001 году Эрик Шлоссер впервые опубликовал эту ...
Империя бизнеса. Бизнес-тренинг для начинающих

Империя бизнеса. Бизнес-тренинг для начинающих

Книга направлена на развитие навыков делового общения, обучение командному методу работы, а также выработке ...
Сожги своё портфолио! То, чему не учат в дизайнерских школах

Сожги своё портфолио! То, чему не учат в дизайнерских школах

Эта книга даст гораздо больше для успешной карьеры в дизайне, чем профильное дизайнерское образование или ...
Маркетинг в книгоиздании

Маркетинг в книгоиздании

Книга представляет собой сборник практических рекомендаций и креативных идей, позволяющих увеличить ...