Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма

Название:	Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма
Автор:	С. С. Скобкин
Издатель:	Магистр, Инфра-М
ISBN:	978-5-9776-0098-9, 978-5-16-004560-3
Формат:	60×90/16
Цена:	779 руб.
Описание:	В учебном пособии изложены ключевые вопросы экономики предприятий ИГиТ. Рассмотрены особенности функционирования предприятий, управления основными и оборотными фондами, издержками производства, алгоритм ценообразования с учётом зарубежного опыта учёта затрат. Значительное внимание уделено бюджетированию и анализу затрат, расчёту прибыли, планированию хозяйственной деятельности, трудовых ресурсов и оплаты труда. Проанализированы факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения. В пособие включён практикум, содержащий тесты и задачи по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций.
	Заказать, либо купить книгу