Ресторан. Работа над ошибками

Ресторан. Работа над ошибками
Название:Ресторан. Работа над ошибками
Автор:Ольга Курочкина
Издатель:Ресторанные ведомости
ISBN:978-5-98176-122-5
Формат:70×100/16
Цена:919 руб.
Описание:Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет. Накопленный опыт показывает, что если есть неудовлетворённость работой ресторана, то необходимо выявить, что именно вас не устраивает, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые могут повлиять на этот показатель. Только после этого вы сможете исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. В данной книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Эту книгу мы назвали не случайно «Работа над ошибками». Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Идеальная домработница. Правила безошибочного выбора и секреты успеха в профессии

Идеальная домработница. Правила безошибочного выбора и секреты успеха в профессии

Какой видят хорошую домработницу наниматели? За какие заслуги назовут свою домработницу трудолюбивой, ...

Следующая книга →

Международный туризм в записках путешественника

Международный туризм в записках путешественника

Уникальность данной монографии состоит в том, что она написана на основе личных впечатлений автора от ...

Финансовый рычаг добра. Новые горизонты благотворительности и социального инвестирования

Финансовый рычаг добра. Новые горизонты благотворительности и социального инвестирования

«Финансовый кризис... сделал социально преобразующие инвестиции привлекательными». О современных ...
Туристские услуги как объект гражданских правоотношений

Туристские услуги как объект гражданских правоотношений

Автором предпринята попытка на основе анализа источников права, практики правоприменения и доктринальных ...
Секреты прибыли салона красоты. Руководство для практикующих директоров

Секреты прибыли салона красоты. Руководство для практикующих директоров

В книге рассматриваются вопросы повышения эффективности предприятий индустрии красоты. Основное внимание ...
Недвижимость. Инвестиции, сделки, налоги, управление, материнский капитал

Недвижимость. Инвестиции, сделки, налоги, управление, материнский капитал

Недвижимость всегда являлась лучшей инвестицией денег. Вопрос её покупки, продажи и аренды сейчас ...