Ресторан. Работа над ошибками

Ресторан. Работа над ошибками
Название:Ресторан. Работа над ошибками
Автор:Ольга Курочкина
Издатель:Ресторанные ведомости
ISBN:978-5-98176-122-5
Формат:70×100/16
Цена:919 руб.
Описание:Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет. Накопленный опыт показывает, что если есть неудовлетворённость работой ресторана, то необходимо выявить, что именно вас не устраивает, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые могут повлиять на этот показатель. Только после этого вы сможете исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. В данной книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Эту книгу мы назвали не случайно «Работа над ошибками». Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Идеальная домработница. Правила безошибочного выбора и секреты успеха в профессии

Идеальная домработница. Правила безошибочного выбора и секреты успеха в профессии

Какой видят хорошую домработницу наниматели? За какие заслуги назовут свою домработницу трудолюбивой, ...

Следующая книга →

Международный туризм в записках путешественника

Международный туризм в записках путешественника

Уникальность данной монографии состоит в том, что она написана на основе личных впечатлений автора от ...

Ответы к вопросам квалификационного экзамена для руководителей и сотрудников управляющих организаций. Учебно-практическое пособие

Ответы к вопросам квалификационного экзамена для руководителей и сотрудников управляющих организаций. Учебно-практическое пособие

Это издание адресовано руководителям и иным должностным лицам организаций, осуществляющим деятельность по ...
Путь к богатству. Автобиография

Путь к богатству. Автобиография

Эта книга устраняет чудовищную историческую несправедливость: она впервые представляет отечественному ...
Культура и бизнес. Путеводитель по фандрейзингу

Культура и бизнес. Путеводитель по фандрейзингу

«Путеводитель по фандрейзингу» эксперта британского агентства «Arts and Business» Эндрю Мак-Илроя написан ...
Как стать богатым

Как стать богатым

В своей книге риелтор-миллиардер, автор многих бестселлеров, телеведущий и кандидат в президенты США Дональд ...