Ресторан. Работа над ошибками

Ресторан. Работа над ошибками
Название:Ресторан. Работа над ошибками
Автор:Ольга Курочкина
Издатель:Ресторанные ведомости
ISBN:978-5-98176-122-5
Формат:70×100/16
Цена:919 руб.
Описание:Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет. Накопленный опыт показывает, что если есть неудовлетворённость работой ресторана, то необходимо выявить, что именно вас не устраивает, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые могут повлиять на этот показатель. Только после этого вы сможете исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. В данной книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Эту книгу мы назвали не случайно «Работа над ошибками». Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Идеальная домработница. Правила безошибочного выбора и секреты успеха в профессии

Идеальная домработница. Правила безошибочного выбора и секреты успеха в профессии

Какой видят хорошую домработницу наниматели? За какие заслуги назовут свою домработницу трудолюбивой, ...

Следующая книга →

Международный туризм в записках путешественника

Международный туризм в записках путешественника

Уникальность данной монографии состоит в том, что она написана на основе личных впечатлений автора от ...

Венчурный капитал в развитии международного малого и среднего бизнеса

Венчурный капитал в развитии международного малого и среднего бизнеса

В современных условиях перехода мировой экономики на новую стадию развития, получившую название «новая ...
Воспоминания биржевого спекулянта

Воспоминания биржевого спекулянта

Эта художественная биография, пожалуй, одного из самых величайших в истории финансовых гениев, Джесси ...
Тайная история кофе, коки и колы

Тайная история кофе, коки и колы

Иллюстрированная история двух самых популярных напитков на планете — кофе и кока колы, а также рассказ о том, ...
Династия фон Мекк. «Железнодорожные короли» и меценаты

Династия фон Мекк. «Железнодорожные короли» и меценаты

Семейство предпринимателей, «железнодорожных королей» фон Мекк известно в истории России не только ...