Ресторан. Работа над ошибками

Ресторан. Работа над ошибками
Название:Ресторан. Работа над ошибками
Автор:Ольга Курочкина
Издатель:Ресторанные ведомости
ISBN:978-5-98176-122-5
Формат:70×100/16
Цена:919 руб.
Описание:Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет. Накопленный опыт показывает, что если есть неудовлетворённость работой ресторана, то необходимо выявить, что именно вас не устраивает, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые могут повлиять на этот показатель. Только после этого вы сможете исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. В данной книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Эту книгу мы назвали не случайно «Работа над ошибками». Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.
 Заказать, либо купить книгу

← Предыдущая книга

Идеальная домработница. Правила безошибочного выбора и секреты успеха в профессии

Идеальная домработница. Правила безошибочного выбора и секреты успеха в профессии

Какой видят хорошую домработницу наниматели? За какие заслуги назовут свою домработницу трудолюбивой, ...

Следующая книга →

Международный туризм в записках путешественника

Международный туризм в записках путешественника

Уникальность данной монографии состоит в том, что она написана на основе личных впечатлений автора от ...

Бухгалтерский учёт в сфере услуг

Бухгалтерский учёт в сфере услуг

Впервые читателям представлен в столь полном объёме учебник, посвящённый бухгалтерскому учёту в сфере услуг ...
Речи, которые изменили Россию

Речи, которые изменили Россию

За века непростой истории нашей страны слово множество раз бывало сильнее огня и меча, поднимая миллионы ...
Повелители финансов. Банкиры, перевернувшие мир

Повелители финансов. Банкиры, перевернувшие мир

Главными героями книги Лиаквата Ахамеда стали четыре финансиста, деятельность которых в период между двумя ...
Информационный удар. Как сделать, чтобы в шумном медиамире услышали именно тебя

Информационный удар. Как сделать, чтобы в шумном медиамире услышали именно тебя

Автор бестселлеров и эксперт в области социальных медиа Гари Вайнерчук даёт бесценные советы о том, как ...